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Ácido hialurónico apto para uso alimentario

El ácido hialurónico de grado alimentario es un ingrediente alimentario producido mediante fermentación microbiana. Este grado se caracteriza por su alta pureza, buena solubilidad y seguridad. Su rango de peso molecular abarca el ácido hialurónico de alto, medio y bajo peso molecular, así como el oligomérico, lo que permite satisfacer diversas necesidades, desde bebidas funcionales hasta di

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    INTRODUCCIÓN
    LISTA DE PRODUCTOS

    Introducción al ácido hialurónico de grado alimentario

    El ácido hialurónico de grado alimentario es un ingrediente alimentario producido mediante fermentación microbiana. Este grado se caracteriza por su alta pureza, buena solubilidad y seguridad. Su rango de peso molecular abarca el ácido hialurónico de alto, medio y bajo peso molecular, así como el oligomérico, lo que permite satisfacer diversas necesidades, desde bebidas funcionales hasta complementos alimenticios.

    Productos de ácido hialurónico de grado alimentario

    Producto principal

    Especificaciones

    Grado alimentario

    Ácido hialurónico

    Peso molecular: <5 K Da

    Peso molecular ultrabajo

    Peso molecular: 5-10 K Da

    Peso molecular bajo

    P.M.: 200-600 K Da

    P.M.: 100-1.000 K Da (800 KDa)

    P.M.: 800-1.600 K Da

    Peso molecular medio

    P.M.: >1.800 K Da

    Peso molecular alto

    Peso molecular personalizado

    Características del ácido hialurónico de grado alimentario

    • Fermentado con cepas bacterianas no transgénicas, de origen no animal
    • Amplia gama de opciones de peso molecular
    • Excelente solubilidad, apto para comprimidos, cápsulas, polvos y líquidos orales
    • Certificaciones veganas, halal y kosher disponibles bajo pedido

    Aplicaciones del ácido hialurónico de grado alimentario

    • Suplementos dietéticos: belleza oral, cuidado de las articulaciones, gominolas para la salud intestinal, comprimidos y bebidas
    • Alimentos funcionales: bebidas funcionales, aperitivos horneados, productos de gelatina
    • Procesamiento alimentario: retención de agua en la carne, clarificación de sopas, reducción de sal y potenciación del umami
    • Nutrición para mascotas: alimentos para el cuidado de las articulaciones y la salud de la piel y el pelaje

    Almacenamiento

    Conservar el envase cerrado en un lugar seco y fresco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, protegerlo de la humedad. Se recomienda el almacenamiento a largo plazo a una temperatura de entre 2 y 8 °C. El producto sin abrir suele tener una vida útil de 2 años.

    Preguntas frecuentes

    P: ¿Cuál es el peso molecular recomendado para el hialuronato de sodio de grado alimentario?
    El rango general clínicamente validado, adecuado para formulaciones destinadas a la salud de la piel, las articulaciones y el intestino, es de 200 a 600 kDa.

    P: ¿Existen requisitos relativos a los residuos proteicos para los productos de grado alimentario?
    El materialde grado alimentariono tiene ningún requisito obligatorio en cuanto a residuos proteicos, pero debe cumplir los límites de seguridad para el arsénico, los microorganismos y otros indicadores.

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