HA13362 Miristato de magnesio (Nº CAS: 4086-70-8)

Descripción del miristato de magnesio

El miristato de magnesio es la sal magnésica del ácido mirístico, representada por la fórmula Mg(C14H27O2)2. Se utiliza para evitar el apelmazamiento y mejorar la fluidez en aditivos alimentarios. Su forma de polvo blanco facilita una dosificación precisa y una dispersión consistente en formulaciones alimentarias. Su inercia química lo hace adecuado para aplicaciones que requieren una interacción mínima con otros ingredientes alimentarios, garantizando la eficacia del proceso y la uniformidad del producto.

Características del miristato de magnesio

*La información anterior del producto se basa en datos teóricos y es sólo de referencia. Las especificaciones reales pueden variar.

Aplicaciones del miristato de magnesio

Aditivos alimentarios
- Se utiliza como agente antiaglomerante en productos alimenticios en polvo para conseguir una mejor fluidez aprovechando sus propiedades no higroscópicas y finamente divididas.
- Se aplica como auxiliar de procesamiento en recubrimientos de confitería para minimizar la fricción entre los pasos de procesamiento, manteniendo así una calidad uniforme del producto mediante una dispersión controlada.

Embalaje de miristato de magnesio

El miristato de magnesio se envasa en recipientes de polietileno de alta densidad con cierres herméticos y barreras contra la humedad. El envase emplea medidas antiestáticas y relleno de gas inerte para minimizar la contaminación y la oxidación. Se dispone de tamaños de envase personalizados para adaptarse a las necesidades de los distintos lotes. El almacenamiento recomendado es en un ambiente fresco y seco para mantener la estabilidad química y el rendimiento durante la distribución.

Información adicional

Las sales de magnesio, como el miristato de magnesio, se utilizan ampliamente en la industria alimentaria para mejorar las características de procesamiento y mantener la consistencia del material. Desempeñan un papel esencial en la prevención de la aglomeración de ingredientes y garantizan la fluidez de las operaciones de fabricación. La inercia química y el tamaño definido de las partículas de estas sales permiten a los fabricantes conseguir una calidad uniforme de los productos a pesar de que varíen las condiciones de procesado.

En la ciencia de los materiales en general, es crucial comprender la interacción entre la morfología de las partículas, la pureza y la estabilidad térmica. Este conocimiento no sólo optimiza el rendimiento de las formulaciones, sino que también orienta el desarrollo de nuevos aditivos que cumplan unas normas de seguridad y procesamiento de alimentos cada vez más rigurosas.