Ácido hialurónico puro en polvo de grado alimentario, peso molecular de 200-600 kDa. Descripción

El ácido hialurónico puro en polvo de grado alimentario, con un peso molecular de 200-600 kDa, es un ingrediente de alta calidad producido mediante fermentación microbiana. Se presenta en forma de polvo fino de color blanco a blanquecino, con una excelente solubilidad y propiedades fisicoquímicas estables. Este rango de peso molecular bajo a medio ofrece una mayor biodisponibilidad y un mejor rendimiento hidratante, lo que lo hace adecuado para aplicaciones que requieren una mayor eficiencia de absorción, al tiempo que mantiene una buena viscosidad y estabilidad de la formulación en productos alimenticios, nutracéuticos y cosméticos.

Características del ácido hialurónico puro en polvo de grado alimentario con un peso molecular de 200-600 kDa

La información del producto anterior se basa en datos teóricos y es meramente orientativa. Las especificaciones reales pueden variar.

Ácido hialurónico puro en polvo de grado alimentario. Peso molecular: 200-600 kDa. Aplicaciones

• Condimento culinario: retiene la humedad y la frescura, y reduce la pérdida de jugos; potencia la percepción del umami, lo que permite reducir el uso de sal sin comprometer el sabor.
• Nutrición para mascotas: mejora la movilidad articular y alivia el dolor articular en perros y gatos; aumenta la hidratación de la piel y reduce la rotura del pelo; regula la microbiota intestinal y mejora la función de barrera de la piel.
• Salud intestinal de precisión: repara la barrera de la mucosa intestinal y favorece la proliferación de células epiteliales; fomenta de forma selectiva las bacterias beneficiosas, como las Bifidobacterium y las Lactobacillus; se ha demostrado clínicamente que reduce la permeabilidad intestinal y alivia el dolor abdominal y la hinchazón.
• Panadería y aperitivos funcionales: retrasa la retrogradación del almidón, mejora la textura y prolonga la vida útil; protege los nutrientes durante la liofilización (por ejemplo, mejora la tasa de retención de vitamina C); efectos sinérgicos con el colágeno y la vitamina C para mejorar la hidratación de la piel.

Además, también se utiliza en bebidas funcionales, gominolas y otros productos. En el futuro, podría ampliarse a nuevos ámbitos, como los alimentos fáciles de tragar para personas mayores y los suplementos de nutrición deportiva.

Ácido hialurónico puro en polvo de grado alimentario, peso molecular 200-600 kDa. Embalaje

El polvo de ácido hialurónico puro de grado alimentario HA4683 se envasa en bolsas selladas y resistentes a la humedad para evitar la contaminación. Debe almacenarse en un entorno con clima controlado para mantener sus propiedades. Se pueden suministrar envases opacos opcionales para formulaciones sensibles a la luz, lo que garantiza la integridad del producto durante el transporte y el almacenamiento.

Control de calidad y métodos de ensayo

• Determinación del contenido: HPLC con columna C18, ácido fosfórico al 1 % como fase móvil y detección a 245 nm.
• Peso molecular y distribución: GPC-HPLC o método de viscosidad intrínseca.
• Pureza: método del carbazol-ácido sulfúrico para el ácido glucurónico (≥44 %); método de Bradford para las proteínas (≤0,1 %); UV a 260 nm para los ácidos nucleicos (≤0,5).
• Parámetros fisicoquímicos: pH de una solución al 1 %: 5,0–8,5; pérdida por secado ≤10 %; residuo de combustión ≤20 %.
• Metales pesados y microbiología: ICP-MS/AAS para Pb, As, Hg, Cd; recuento aeróbico en placa ≤1000 UFC/g, levaduras/moho ≤100 UFC/g; los resultados para Salmonella, E. coli, etc. deben ser negativos.

Información de seguridad

Referencias

Gao YR, Wang RP, Zhang L, Fan Y, Luan J, Liu Z, Yuan C. Administración oral de ácido hialurónico para mejorar el estado de la piel mediante un ensayo clínico aleatorizado y doble ciego. Skin Res Technol. Noviembre de 2023; 29(11):e13531. doi: 10.1111/srt.13531. PMID: 38009035; PMCID: PMC10661223.

Faivre J, Pigweh AI, Iehl J, Maffert P, Goekjian P, Bourdon F. Reticulación de los rellenos de tejidos blandos a base de ácido hialurónico: situación actual y perspectivas desde un punto de vista industrial. Expert Rev Med Devices. Dic. de 2021; 18(12):1175-1187. doi: 10.1080/17434440.2021.2014320. Publicación electrónica: 10 de enero de 2022. PMID: 34882503.