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  • Evaluación de la seguridad del dióxido de titanio (E171) como aditivo alimentario

    • Evaluación de la seguridad del dióxido de titanio (E171) como aditivo alimentario

    Título Evaluación de la seguridad del dióxido de titanio (E171) como aditivo alimentario
    Autores Comisión Técnica de Aditivos Alimentarios y Aromas (FAF) de la EFSA, Maged Younes, Gabriele Aquilina, Laurence Castle, Karl-Heinz Engel, Paul Fowler, Maria Jose Frutos Fernandez, Peter Fürst, Ursula Gundert-Remy, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Melania Manco, Wim Mennes, Peter Moldeus, Sabina Passamonti, Romina Shah, Ine Waalkens-Berendsen, Detlef Wölfle, Emanuela Corsini, Francesco Cubadda, Didima De Groot, Rex FitzGerald, Sara Gunnare, Arno Christian Gutleb, Jan Mast, Alicja Mortensen, Agnes Oome
    Revista Revista de la EFSA
    Fecha 05/06/2021
    DOI 10.2903/j.efsa.2021.6585
    Introducción Este estudio proporciona una actualización exhaustiva de la evaluación de seguridad del dióxido de titanio (E171) utilizado como aditivo alimentario, basándose en nuevos datos científicos que incluyen estudios sobre nanopartículas de TiO2 e investigaciones ampliadas sobre toxicidad reproductiva. Aunque menos de la mitad de las partículas constituyentes del E171 tienen menos de 100 nm, la absorción gastrointestinal es mínima. Sin embargo, las partículas de TiO2 pueden acumularse en el organismo. Aunque los estudios de toxicidad general y orgánica no mostraron efectos adversos en dosis de hasta 1.000 mg/kg de peso corporal al día, la posible inmunotoxicidad, neurotoxicidad y genotoxicidad plantean problemas de seguridad. En particular, las partículas de TiO2 pueden provocar roturas de la cadena de ADN y daños cromosómicos, aunque no se ha determinado un umbral para estos efectos. Debido a estas incertidumbres, actualmente se cuestiona la seguridad del E171 como aditivo alimentario.
    Cita Maged Younes, Gabriele Aquilina y Laurence Castle et al. Evaluación de la seguridad del dióxido de titanio (E171) como aditivo alimentario. Revista de la EFSA. 2021. Vol. 19(5). DOI: 10.2903/j.efsa.2021.6585
    Elemento Titanio (Ti)
    Materiales Óxidos
    Temas Nanopartículas
    Industria Industria farmacéutica
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