CIT6884 Ácido cítrico monohidratado en polvo Nº CAS 5949-29-1

Ácido Cítrico Monohidratado Polvo Descripción

El Ácido Cítrico Monohidratado en Polvo cristaliza como prismas monoclínicos translúcidos con un peso molecular de 210,14 g/mol y un inicio de deshidratación a 40°C. Su estructura de ácido carboxílico triprótico (pKa₁=3,1, pKa₂=4,8, pKa₃=6,4) proporciona quelación de alta afinidad para iones Ca²⁺ (log K=3,5) y Fe³⁺ (log K=11,5), mejorando la funcionalidad en sistemas de secuestro de iones. El compuesto presenta una solubilidad en agua de 147 g/100mL a 25°C, una solubilidad en etanol de 38 g/100mL y una solubilidad insignificante en hidrocarburos. El análisis térmico revela pérdida de agua cristalina a 40-75°C (pico endotérmico a 52°C) seguida de descomposición por encima de 175°C. Los grados que cumplen la normativa presentan humedad controlada (7,5-9,0%), cenizas sulfatadas (≤0,05%), oxalato (≤100 ppm) e impurezas de metales pesados (Pb≤0,5 ppm) según las monografías USP/EP, lo que garantiza la uniformidad de los lotes en condiciones GMP. La higroscopicidad se mantiene moderada por debajo del 65% de HR, pero aumenta significativamente a mayor humedad.

Aplicaciones del ácido cítrico monohidratado en polvo

Alimentación y bebidas: Acidulante primario en jarabes líquidos y conservas de frutas (E330); estabilizador de pH para emulsiones lácteas.

Productos farmacéuticos: Componente clave en gránulos efervescentes (15-25% p/p); aditivo anticoagulante de la solución de citrato dextrosa (ACD).

Industrial: Quelante biodegradable en tratamientos de torres de refrigeración (soluciones al 3-8%); estabilizador de baños galvánicos.

Agricultura: Ajustador del pH en soluciones nutritivas hidropónicas; desincrustante para sistemas de riego.

Cosméticos: Sinergista antioxidante en cremas; agente tampón para formulaciones de pH 3-6 para el cuidado de la piel.

Envasado de ácido cítrico monohidratado en polvo

Nuestros productos se envasan en cajas de cartón personalizadas de varios tamaños en función de las dimensiones del material. Los artículos pequeños se embalan de forma segura en cajas de PP, mientras que los artículos más grandes se colocan en cajas de madera personalizadas. Garantizamos el cumplimiento estricto de la personalización del embalaje y el uso de materiales de amortiguación adecuados para proporcionar una protección óptima durante el transporte.

Embalaje: Cartón, caja de madera o personalizado.

Por favor, revise los detalles de embalaje proporcionados para su referencia.

Proceso de fabricación

1.Método de prueba

(1)Análisis de composición química - Verificado mediante técnicas como GDMS o XRF para garantizar el cumplimiento de los requisitos de pureza.

(2)Pruebas de propiedades mecánicas: incluye pruebas de resistencia a la tracción, límite elástico y elongación para evaluar el rendimiento del material.

(3)Inspección dimensional: mide el grosor, la anchura y la longitud para garantizar el cumplimiento de las tolerancias especificadas.

(4)Inspección de la calidad de la superficie: comprueba la existencia de defectos como arañazos, grietas o inclusiones mediante un examen visual y ultrasónico.

(5)Pruebas de dureza: determina la dureza del material para confirmar la uniformidad y la fiabilidad mecánica.

Consulte los procedimientos de prueba de SAM para obtener información detallada.

Preguntas frecuentes sobre el ácido cítrico monohidratado en polvo

Q1. ¿Cuál es la diferencia entre el ácido cítrico monohidratado y el anhidro?

Composición:

El monohidrato contiene una molécula de agua (7,5-9,0% de contenido de agua).

El anhidro tiene ≤0,5% de humedad (CAS 77-92-9)

Uso:

Monohidrato: Preferido para formulaciones líquidas (por ejemplo, jarabes, bebidas) debido a un mejor control de la solubilidad.

Anhidro: Ideal para productos sensibles a la humedad (por ejemplo, mezclas en polvo).

Q2. ¿Es seguro para alimentos y bebidas?

Notas de seguridad:

Una ingesta excesiva puede causar depleción de calcio (por ejemplo, calambres musculares); los niños/adultos deben equilibrarlo con alimentos ricos en calcio.

Evitar en preparados para lactantes o leche pura (provoca cuajado).

Q3. ¿Cómo debe almacenarse?

Condiciones:

Temperatura: 15-30°C.

Humedad: ≤65% HR (higroscópico; se aglomera por encima del 70% HR).

Caducidad:

3 años en envases cerrados a prueba de luz.

Información relacionada

1.Métodos comunes de preparación

El ácido cítrico monohidratado en polvo comercial se sintetiza mediante fermentación sumergida de jarabe de glucosa o melazas de remolacha utilizando cepas de Aspergillus niger en condiciones de oxígeno limitado (30-32°C, pH 5,0-5,5). El caldo fermentado se somete a filtración al vacío para eliminar los micelios, seguida de precipitación como citrato de calcio tetrahidratado mediante adición controlada de cal. El tratamiento con ácido sulfúrico libera ácido cítrico crudo, que se purifica mediante decoloración con carbón activado y cromatografía de intercambio catiónico. La cristalización se produce en evaporadores de vacío a 25-30°C con enfriamiento lento, produciendo cristales de monohidrato que retienen el agua estructural. La centrifugación separa los cristales del licor madre, y el secado en lecho fluido a 35-40°C con una HR del 40% preserva la estabilidad de la hidratación. La molienda final consigue el tamaño de partícula deseado (80-500 μm) con <5% de finos.