CIT6883 Ácido cítrico anhidro en polvo Nº CAS 77-92-9

Ácido Cítrico Anhidro Polvo Descripción

El Ácido Cítrico Anhidro en Polvo es un sólido cristalino higroscópico, de flujo libre, con un peso molecular de 192,12 g/mol y un punto de descomposición de 175°C. Su estructura de ácido carboxílico triprótico permite una fuerte quelación de iones metálicos di- y trivalentes (por ejemplo, Ca²⁺, Fe³⁺), mejorando la funcionalidad en aplicaciones de secuestro. El compuesto presenta una alta solubilidad en agua (147 g/100ml a 25°C), una solubilidad moderada en etanol (38 g/100ml) y una solubilidad insignificante en disolventes no polares. Caracterizado por un perfil de sabor agrio (pKa₁=3,15, pKa₂=4,77, pKa₃=6,40), proporciona un control preciso de la acidez en las formulaciones. El análisis gravimétrico térmico confirma la estabilidad por debajo de 70°C, con descomposición que libera óxidos de carbono por encima de 175°C. Los grados que cumplen la normativa presentan un contenido de humedad ≤0,5%, cenizas de sulfato ≤0,7% e impurezas de oxalato/calcio controladas según las monografías USP, lo que garantiza la consistencia entre lotes para la fabricación GMP.

Aplicaciones del ácido cítrico anhidro en polvo

Alimentación y bebidas: Acidulante primario en bebidas carbonatadas, mermeladas y confitería (E330); modificador del pH para productos lácteos y alimentos enlatados.

Productos farmacéuticos: Agente tampón en comprimidos efervescentes (5-20% p/p); excipiente para formulaciones de liberación controlada; anticoagulante en tubos de extracción de sangre.

Industrial: Agente desincrustante para calderas (soluciones al 5-15%); quelante en baños galvánicos; formador de detergentes biodegradables (sustituye a los fosfatos).

Biotecnología: Componente de medios de cultivo celular (por ejemplo, tampón Krebs-Ringer); metabolito en estudios del ciclo del ácido cítrico.

Envasado de ácido cítrico anhidro en polvo

Nuestros productos se envasan en cajas de cartón personalizadas de distintos tamaños en función de las dimensiones del material. Los artículos pequeños se embalan de forma segura en cajas de PP, mientras que los artículos más grandes se colocan en cajas de madera personalizadas. Garantizamos un estricto cumplimiento de la personalización del embalaje y el uso de materiales de amortiguación adecuados para proporcionar una protección óptima durante el transporte.

Embalaje: Cartón, caja de madera o personalizado.

Por favor, revise los detalles de embalaje proporcionados para su referencia.

Proceso de fabricación

1.Método de prueba

(1)Análisis de composición química - Verificado mediante técnicas como GDMS o XRF para garantizar el cumplimiento de los requisitos de pureza.

(2)Pruebas de propiedades mecánicas: incluye pruebas de resistencia a la tracción, límite elástico y elongación para evaluar el rendimiento del material.

(3)Inspección dimensional: mide el grosor, la anchura y la longitud para garantizar el cumplimiento de las tolerancias especificadas.

(4)Inspección de la calidad de la superficie: comprueba la existencia de defectos como arañazos, grietas o inclusiones mediante un examen visual y ultrasónico.

(5)Pruebas de dureza: determina la dureza del material para confirmar la uniformidad y la fiabilidad mecánica.

Consulte los procedimientos de prueba de SAM para obtener información detallada.

Ácido cítrico anhidro en polvo Preguntas frecuentes

Q1. ¿Cuál es la diferencia entre el ácido cítrico anhidro y el monohidrato?

El anhidro (CAS 77-92-9) contiene ≤0,5% de agua, mientras que el monohidrato (CAS 5949-29-1) cristaliza con una molécula de agua (8,5-9,0% de agua). Utilice anhidro para formulaciones sensibles a la humedad (por ejemplo, mezclas en polvo) y monohidrato cuando la actividad del agua sea tolerable (por ejemplo, jarabes líquidos).

Q2. ¿Puede el ácido cítrico anhidro sustituir a los fosfatos en los detergentes?

Sí, al 2-7% p/p actúa como quelante biodegradable de iones Ca²⁺/Mg²⁺ (constante de estabilidad log K = 3,5 a pH 6-9). Sin embargo, su menor capacidad de secuestro frente al STPP requiere constructores suplementarios (por ejemplo, zeolitas) para aguas duras (>180 ppm CaCO₃).

Q3. ¿Qué precauciones son necesarias al manipular ácido cítrico en polvo?

Protección respiratoria: Utilizar máscaras N95 (polvo PEL = 15 mg/m³ OSHA

Almacenamiento: Mantener HR <60% para evitar apelmazamiento; la higroscopicidad aumenta por encima de 65% HR.

Reactividad: Evite el contacto con oxidantes fuertes (por ejemplo, hipoclorito) - genera gas cloro.

Información relacionada

1.Métodos comunes de preparación

El Ácido Cítrico Comercial Anhidro en Polvo se sintetiza mediante fermentación sumergida de sacarosa o melaza por cepas de Aspergillus niger bajo aireación controlada (28-30°C, pH 5-6). El caldo resultante se somete a filtración para eliminar los micelios, seguida de precipitación como citrato de calcio tetrahidratado mediante adición de cal. Tras un tratamiento con ácido sulfúrico para liberar ácido cítrico, la solución se purifica mediante adsorción de carbón activado e intercambio iónico. La cristalización se produce por evaporación al vacío a 40-50°C, con posterior centrifugación para aislar los cristales. La deshidratación final a 70°C a presión reducida produce la forma anhidra, que se muele y tamiza para obtener partículas de tamaño uniforme (normalmente 150-850 μm).