HA10565 Proteína de guisante en polvo

Descripción de la proteína de guisante en polvo

La proteína de guisante en polvo se obtiene de guisantes amarillos partidos mediante procesos controlados de separación mecánica y filtración. El polvo ofrece una fuente de proteína concentrada con una composición equilibrada de aminoácidos fundamental para las fórmulas nutricionales. Su fino tamaño de partícula favorece la dispersión homogénea en líquidos y matrices sólidas. El pH controlado durante el procesado preserva la estructura de la proteína, mejorando la solubilidad y la consistencia de la textura en aplicaciones alimentarias, bebidas y suplementos.

Aplicaciones de la proteína de guisante en polvo

1.Alimentos y bebidas
- Uso como agente fortificante de proteínas en leches vegetales para conseguir perfiles nutricionales mejorados aprovechando su equilibrada composición de aminoácidos.
- Se aplica en formulaciones de panadería para mejorar la textura y el valor nutricional aprovechando su fina dispersión de partículas.

2.Suplementos dietéticos
- Se utiliza como componente activo en batidos nutricionales para suministrar proteínas concentradas manteniendo un perfil de aminoácidos consistente.
- Se integra con frecuencia en suplementos deportivos para favorecer la recuperación muscular gracias a su solubilidad controlada.

3.Ingredientes cosméticos
- Aplicado como aditivo bioactivo en formulaciones para el cuidado de la piel para mejorar la hidratación y el rendimiento de la barrera cutánea mediante la utilización de su estructura proteica natural.
- Sirve como estabilizador en cremas cosméticas para mantener la consistencia de la formulación proporcionando una dispersión uniforme.

Proteína de guisante en polvo Envasado

La Proteína de Guisante en Polvo se envasa en bolsas multicapa resistentes a la humedad con los bordes sellados para restringir la humedad y evitar la contaminación. Se aconseja almacenar el producto en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. El envase incluye componentes antiestáticos para minimizar la degradación del producto durante el transporte. Hay disponibles tamaños de envase y opciones de etiquetado personalizados para adaptarse a los requisitos específicos de procesamiento y distribución.

Información adicional

Las proteínas de guisante en polvo forman parte integral de las formulaciones en las que se prefieren proteínas de origen vegetal por razones nutricionales o alergénicas. El proceso de extracción suele implicar un tratamiento térmico mínimo para preservar la estructura peptídica y mitigar la desnaturalización. Los avances en las técnicas de separación mecánica permiten una recuperación eficaz sin comprometer las propiedades funcionales de la proteína.

Comprender el perfil bioquímico de las proteínas del guisante permite a los formuladores optimizar la textura, la solubilidad y los beneficios nutricionales en alimentos y complementos dietéticos. La investigación en curso sobre el aislamiento de proteínas sigue perfeccionando los métodos de extracción, mejorando tanto el rendimiento como la consistencia de los lotes de producción.