HA10005 Ácido cítrico en polvo, anhidro Nº CAS 77-92-9

Ácido cítrico en polvo, anhidro Nº CAS 77-92-9 Descripción

Ácido cítrico en polvo, anhidro Nº CAS 77-92-9 (C6H8O7) se produce mediante cristalización refinada y deshidratación cuidadosa para eliminar toda el agua. Este polvo sirve como acidulante y agente tampón, proporcionando niveles estables de pH en las formulaciones. Su estado anhidro permite una dosificación precisa y minimiza la variabilidad en entornos de procesado de alimentos. SAM realiza rigurosos análisis de humedad para garantizar la consistencia e integridad del producto, respaldando su uso en aplicaciones precisas de control del pH.

Ácido cítrico en polvo, anhidro Nº CAS 77-92-9 Aplicaciones

1.Aplicaciones en el procesado de alimentos
- Se utiliza como acidulante en formulaciones de bebidas para lograr la estabilización del pH aprovechando su consistencia anhidra.
- Aplicado como modificador del sabor en confitería para equilibrar la acidez del producto utilizando su contenido de ácido controlado.

2.Procesado químico industrial
- Utilizado como agente tampón en síntesis química para lograr condiciones de reacción estables aprovechando sus características de ausencia de agua.

Ácido cítrico en polvo, anhidro Nº CAS 77-92-9 Envase

El Ácido Cítrico en Polvo, Anhidro se envasa en bolsas de polietileno resistentes a la humedad dentro de cajas de cartón rígido para minimizar la exposición a la humedad y la contaminación. El diseño incorpora medidas antiestáticas y de sellado. Las condiciones de almacenamiento recomendadas incluyen un ambiente fresco, seco y alejado de la luz directa para mantener la estabilidad química. Existen opciones de envasado personalizadas para satisfacer los requisitos de granel y las necesidades específicas de transporte.

Preguntas más frecuentes

P1: ¿Qué métodos se utilizan para verificar el estado anhidro del producto?
R1: El polvo se somete a un análisis de humedad mediante técnicas gravimétricas y titulación de Karl Fischer. Estos métodos garantizan que el contenido de agua se mantiene por debajo de los umbrales especificados, lo que favorece un rendimiento constante en aplicaciones sensibles al pH.

P2: ¿Cómo beneficia la formulación anhidra a las aplicaciones de procesado de alimentos?
A2: Su contenido controlado de agua minimiza la variabilidad durante la mezcla y el procesado, garantizando una acidificación constante y niveles de pH estables en los productos alimentarios. Esta consistencia es fundamental para conseguir una calidad uniforme del producto.

P3: ¿Qué condiciones de almacenamiento se recomiendan para este polvo?
R3: Se recomienda almacenar el polvo en un lugar fresco y seco, con una humedad mínima. El envase a prueba de humedad ayuda a prevenir la degradación, garantizando que el producto mantenga su estado anhidro a lo largo del tiempo.

Información adicional

El ácido cítrico es un ácido orgánico natural muy utilizado en la industria alimentaria y de bebidas como acidulante, conservante y potenciador del sabor. La transición a formulaciones anhidras elimina la variabilidad asociada al contenido de agua, asegurando un control preciso sobre los ajustes de pH. Esta característica es especialmente importante en procesos en los que incluso pequeñas desviaciones pueden afectar a la calidad del producto.

Además, el comportamiento químico del ácido cítrico en forma anhidra permite interacciones más predecibles durante la formulación. Las medidas de control de procesos de SAM, como el análisis avanzado de humedad, respaldan los estándares de producción de alta precisión y mantienen la integridad del material, convirtiéndolo en una opción consistente y viable para la regulación del pH en aplicaciones industriales.