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    • Efectos del aditivo alimentario dióxido de titanio (E171) en la interacción entre la microbiota intestinal y el huésped

    Título Efectos del aditivo alimentario dióxido de titanio (E171) en la interacción entre la microbiota intestinal y el huésped
    Autores Gabriela Pinget, Jian Tan, Bartlomiej Janac, Nadeem O. Kaakoush, Alexandra Sophie Angelatos, John O'Sullivan, Yen Chin Koay, Frederic Sierro, Joel Davis, Shiva Kamini Divakarla, Dipesh Khanal, Robert J. Moore, Dragana Stanley, Wojciech Chrzanowski, Laurence Macia
    Revista Fronteras de la nutrición
    Fecha 05/14/2019
    DOI 10.3389/fnut.2019.00057
    Introducción La relación entre la microbiota intestinal y el huésped es crucial para mantener la salud. Los cambios en la microbiota intestinal y la inflamación son comunes en las enfermedades no transmisibles. Mientras que la dieta afecta significativamente a la microbiota intestinal, no se conoce bien la influencia de aditivos alimentarios como el dióxido de titanio (TiO2), habitual en los alimentos procesados. Este estudio evaluó los efectos del TiO2 alimentario en la microbiota intestinal de ratones, administrado a través del agua de bebida. Aunque el TiO2 tuvo un efecto limitado sobre la composición de la microbiota en el intestino delgado y el colon, alteró la liberación de metabolitos bacterianos in vivo y promovió la formación de biopelículas in vitro. Además, el TiO2 redujo la expresión del gen de la mucina 2 colónica y aumentó la expresión del gen de la beta defensina, lo que indica un impacto significativo en la homeostasis intestinal. Estos cambios condujeron a la inflamación colónica, marcada por la disminución de la longitud de las criptas, la infiltración de células T CD8+, el aumento de macrófagos y el incremento de citoquinas inflamatorias. En conjunto, estos resultados sugieren que el TiO2 altera la homeostasis intestinal, aumentando potencialmente la susceptibilidad a las enfermedades.
    Cita Gabriela Pinget, Jian Tan y Bartlomiej Janac et al. Impact of the Food Additive Titanium Dioxide (E171) on Gut Microbiota-Host Interaction. Fronteras en la nutrición. 2019. Vol. 6. DOI: 10.3389/fnut.2019.00057
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