Película de sulfato de celulosa con puntos de carbono de raíz de remolacha como novedoso sensor de pH a simple vista para la detección de cromo y bacterias en tomates

Título	Película de sulfato de celulosa con puntos de carbono de raíz de remolacha como novedoso sensor de pH a simple vista para la detección de cromo y bacterias en tomates
Autores	Hebat-Allah S. Tohamy
Revista	Informes científicos
Fecha	08/18/2025
DOI	https://doi.org/10.1038/s41598-025-15663-9
Introducción	Esta investigación presenta una película compuesta de puntos de carbono dopados con nitrógeno, N-CDs-CS-CMC, diseñada para su uso multifuncional en el envasado y la detección de tomates. Las interacciones moleculares mejoradas y la transferencia de carga se logran a través de la polaridad mejorada y la brecha de energía reducida, según lo revelado por los cálculos de la teoría funcional de la densidad. La película muestra propiedades antimicrobianas frente a patógenos comunes y presenta patrones de fluorescencia para la detección bacteriana. La incorporación de remolacha en su preparación la hace sensible al pH, con cambios de color visibles en distintos entornos de pH. La película prolonga la vida útil de los tomates y detecta el cromo, lo que demuestra su potencial para el envasado de alimentos con capacidad antimicrobiana, de detección y de control.
Cita	Hebat-Allah S. Tohamy. Beet root carbon dots cellulose sulfate film as a novel naked eye pH sensor for chromium and bacterial detection in tomatoes. Sci Rep. 2025. Vol. 15. DOI: 10.1038/s41598-025-15663-9
Elemento	Cromo (Cr) , Carbono (C) , Nitrógeno (N)
Temas	Materiales inteligentes y funcionales
Industria	Agricultura

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