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    • Edulcorantes artificiales y riesgo de enfermedades cardiovasculares: resultados de la cohorte prospectiva NutriNet-Santé

    Título Edulcorantes artificiales y riesgo de enfermedades cardiovasculares: resultados de la cohorte prospectiva NutriNet-Santé
    Autores Charlotte Debras, Eloi Chazelas, Laury Sellem, Raphaël Porcher, Nathalie Druesne-Pecollo, Younes Esseddik, Fabien Szabo de Edelenyi, Cédric Agaësse, Alexandre De Sa, Rebecca Lutchia, Léopold K Fezeu, Chantal Julia, Emmanuelle Kesse-Guyot, Benjamin Allès, Pilar Galan, Serge Hercberg, Mélanie Deschasaux-Tanguy, Inge Huybrechts, Bernard Srour, Mathilde Touvier
    Revista El BMJ
    Fecha 09/07/2022
    DOI 10.1136/bmj-2022-071204
    Introducción Este estudio evalúa la relación entre el consumo de edulcorantes artificiales procedentes de diversas fuentes alimentarias y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluidas las cardiopatías coronarias y las enfermedades cerebrovasculares. La investigación, realizada en Francia entre 2009 y 2021, contó con 103.388 participantes de la cohorte NutriNet-Santé, que registraron la ingesta de edulcorantes artificiales como el aspartamo, el acesulfamo potásico y la sucralosa. Los resultados ponen de relieve un aumento del riesgo cardiovascular asociado a una mayor ingesta de edulcorantes, lo que sugiere posibles implicaciones para la salud, ya que estas sustancias se utilizan ampliamente en alimentos y bebidas en todo el mundo.
    Cita Charlotte Debras, Eloi Chazelas y Laury Sellem et al. Edulcorantes artificiales y riesgo de enfermedades cardiovasculares: resultados de la cohorte prospectiva NutriNet-Santé. The BMJ. 2022. Vol. 378. DOI: 10.1136/bmj-2022-071204
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