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  • La inoculación de hongos micorrícicos arbusculares aumenta la biodisponibilidad de zinc y hierro en el grano de trigo

    • La inoculación de hongos micorrícicos arbusculares aumenta la biodisponibilidad de zinc y hierro en el grano de trigo

    Título La inoculación de hongos micorrícicos arbusculares aumenta la biodisponibilidad de zinc y hierro en el grano de trigo
    Autores Thi Diem Nguyen, Alexander A. T. Johnson, Enzo Lombi, Casey L. Doolette, Euan Smith, Stephanie J. Watts-Williams
    Revista PLANTAS, PERSONAS, PLANETA
    Fecha 07/23/2025
    DOI https://doi.org/10.1002/ppp3.70051
    Introducción El trigo panificable es un cultivo alimentario vital que proporciona nutrientes esenciales a nivel mundial. Este estudio examina el potencial de los hongos micorrícicos arbusculares (MA) para mejorar la biodisponibilidad del zinc (Zn) y el hierro (Fe) en el trigo, cruciales para la nutrición humana. Los hongos MA mejoran la absorción de Zn en el trigo sin aumentar los niveles de fitato, aumentando la biodisponibilidad de Zn y Fe en comparación con las plantas no MA. Sin embargo, los hongos AM también aumentan los niveles de fósforo (P), lo que puede elevar el ácido fítico e inhibir la absorción de Zn y Fe. En el estudio participaron ocho variedades de trigo australiano cultivadas con o sin hongos MA y dos tratamientos de P en el suelo. Los resultados mostraron que las plantas colonizadas por hongos MA tenían una mayor biomasa de grano y una mayor acumulación de P y Zn, sin que aumentaran los niveles de fitato, mejorando así la biodisponibilidad de micronutrientes. La inoculación con hongos AM podría ser un método prometedor para producir trigo biofortificado, sin afectar a las prácticas agronómicas ni al rendimiento.
    Cita Thi Diem Nguyen, Alexander A. T. Johnson y Enzo Lombi et al. Arbuscular mycorrhizal fungal inoculation increases the bioavailability of zinc and iron in wheat grain. Plantas, personas, planeta. 2025. DOI: 10.1002/ppp3.70051
    Elemento Zinc (Zn) , Fósforo (P)
    Temas Materiales ecológicos y medioambientales
    Industria Agricultura
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