La suplementación con algas rojas (Asparagopsis taxiformis) reduce en más de un 80% el metano entérico en bueyes de carne

Título	La suplementación con algas rojas (Asparagopsis taxiformis) reduce en más de un 80% el metano entérico en bueyes de carne
Autores	Breanna M. Roque, Marielena Venegas, Robert D. Kinley, Rocky de Nys, Toni L. Duarte, Xiang Yang, Ermias Kebreab
Revista	PLoS ONE
Fecha	03/17/2021
DOI	10.1371/journal.pone.0247820
Introducción	Este estudio investiga el impacto de Asparagopsis taxiformis, una macroalga roja, sobre las emisiones de metano, el rendimiento del crecimiento y la calidad de la carne en novillos de vacuno. Estudios in vitro previos indicaron que la especie Asparagopsis podía reducir la producción de metano entérico en rumiantes hasta en un 99%. Aquí, veintiún novillos de vacuno Angus-Hereford fueron asignados a tasas de inclusión de A. taxiformis de control (0%), bajas (0,25%) o altas (0,5%) basadas en la ingesta de materia orgánica, junto con diferentes raciones mixtas totales (TMR). A lo largo de 147 días, los tratamientos bajo y alto redujeron la producción de metano entérico en un 45% y un 68%, respectivamente, observándose una reducción del 80% en el tratamiento alto con TMR baja en forraje. La producción de hidrógeno aumentó significativamente, mientras que la de dióxido de carbono mostró un modesto incremento en el tratamiento alto. Y lo que es más importante, no se observaron efectos adversos sobre la ganancia media diaria, la calidad de la canal o las preferencias gustativas de los consumidores. Aunque la ingesta de materia seca disminuyó en los grupos suplementados, mejoró la eficiencia de conversión del alimento. Estos resultados confirman que A. taxiformis es un aditivo eficaz para reducir sustancialmente la huella de carbono de los rumiantes y mejorar la eficiencia productiva.
Cita	Roque, B. M.; Venegas, M.; Kinley, R. D.; de Nys, R.; Duarte, T. L.; Yang, X.; Kebreab, E. Red seaweed (Asparagopsis taxiformis) supplementation reduces enteric methane by over 80 percent in beef steers. PLoS ONE 2021, 16, e0247820. https://doi.org/10.137
Elemento	Carbono (C) , Hidrógeno (H) , Oxígeno (O) , Yodo (I)
Industria	Agricultura

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