Uso de suplementos dietéticos en Estados Unidos, 2003-2006.

Título	Uso de suplementos dietéticos en Estados Unidos, 2003-2006.
Autores	Regan L Bailey, Jaime J Gahche, Cindy V Lentino, Johanna T Dwyer, Jody S Engel, Paul R Thomas, Joseph M Betz, Christopher T Sempos, Mary Frances Picciano
Revista	Revista de nutrición
Fecha	02/01/2011
DOI	10.3945/jn.110.133025
Introducción	A pesar de una tendencia a largo plazo de aumento del consumo de suplementos dietéticos desde la década de 1970, se carece de datos recientes completos para la población estadounidense. El objetivo de este análisis era cuantificar el consumo de suplementos dietéticos utilizando datos de la NHANES 2003-2006, una encuesta nacional transversal. Se examinó el consumo de suplementos en la población estadounidense (a partir de 1 año de edad) clasificada por grupos de edad DRI. Un cuestionario evaluó el consumo de suplementos, revelando que el 49% de la población estadounidense (el 44% de los hombres y el 53% de las mujeres) declaró consumirlos. Los productos multivitamínicos y multiminerales representaban el tipo más común de suplemento dietético (33%). La mayoría de las personas indicaron consumir sólo un suplemento dietético, normalmente a diario. Los patrones de consumo indicaron tasas más bajas entre los adultos obesos, con una mayor prevalencia entre los blancos no hispanos, los grupos demográficos de mayor edad y las personas con un mayor nivel educativo. También eran frecuentes los suplementos con nutrientes específicos: el 28-30% declaró consumir suplementos con vitaminas B-6, B-12, C, A y E; el 18-19%, con hierro, selenio y cromo; y el 26-27%, con zinc y magnesio. El consumo de suplementos botánicos era más frecuente en los grupos de mayor edad que en los de menor, y las tasas más bajas se registraban en los individuos de 1 a 13 años, aunque aproximadamente el 20% de los adultos declararon consumirlos. En general, aproximadamente la mitad de la población estadounidense y el 70% de los adultos de 71 años o más utilizan suplementos dietéticos, y un tercio toma específicamente productos multivitamínicos y multiminerales. Teniendo en cuenta la amplia adopción de suplementos, es esencial integrar estos datos de consumo con la ingesta de nutrientes derivados de los alimentos para evaluar con precisión la exposición total a nutrientes.
Cita	Regan L Bailey, Jaime J Gahche y Cindy V Lentino et al. Uso de suplementos dietéticos en Estados Unidos, 2003-2006. Revista de nutrición. 2011. Vol. 141(2). DOI: 10.3945/jn.110.133025
Elemento	Cromo (Cr) , Magnesio (Mg) , Selenio (Se) , Zinc (Zn)
Industria	Industria farmacéutica , Investigación y laboratorio

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